Receita do caderno
Filé de frango ao molho de manjericão
Ingredientes: 4 filés de frango sem pele 1/2 xícara chá de caldo de galinha 1/2 xícara chá de creme de leite grosso 1/2 xícara chá de vinho branco seco 1...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Temperar os filés com a pimenta. Colocar em frigideira alta e regar com o vinho,misturado com o caldo de galinha. Juntar as folhas de louro e levar ao fogo alto. Tampar edeixar levantar fervura. Virar os filés e cozinhar em fogo brando, por 8 a 10 minutos.Cuidadosamente, retirar os filés da frigideira, colocar na travessa onde irá servir ereservar. Ao molho da frigideira, juntar o manjericão e o estragão. Misturar bem e deixeferver até o molho reduzir pela metade. Juntar o creme de leite e esperar aquecer. Proveos temperos, se necessário acrescentar mais. Retirar do fogo, despejar sobre os filés,Guarnecer com a salsa picada e servir bem quente.
