Filé de frango assado com molho de limão
🛒 Ingredientes
- 1/4 xícara de farinha de trigo
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 1 colher chá de sal
- 4 filés de frango grossos (700 gramas)
- Molho:
- 3 colher sopa de suco de limão
- 1/2 colher chá de molho inglês
- 1 colher chá de açúcar
- 1/2 colher chá de sal
- Folhinhas de tomilho para decorar
- 2 copos de iogurte natural
🔥 Modo de Preparo
Preaquecer o forno a 200*c (quente). Temperar os filés com o sal e passar na farinha de trigo. Espalhar um pouco de azeite de oliva no fundo de uma assadeira pequena e arrumar os filés lado a lado. Levar ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos. Virar, regar com o azeite restante a assar até ficarem macios (cerca de 20 minutos). Transferir os filés para 4 pratos individuais e mantenha-os aquecido. Reservar a assadeira com o azeite.Molho:Numa panela média, misturar todos os ingredientes. Aquecer em fogo médio sem deixar ferver. Transferir o molho para a assadeira reservada e raspar o fundo com uma colher de pau. Misturar bem. Voltar o molho à panela e aquecer novamente, sem deixar ferver. Espalhar sobre os filés. Polvilhar com as folhinhas de tomilho e servir.
