Filé de Frango com Molho de Funghi Cremoso e Fácil
"Prepare um delicioso Filé de Frango com Molho de Funghi cremoso e irresistível! Uma receita fácil e rápida para surpreender a todos. Perfeito para o almoço ou jantar."
🛒 Ingredientes
- 4 filés de frango médios
- 1 xícara (chá) de leite (para empanar)
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 8 colheres (sopa) de margarina (4 para os filés, 4 para o molho)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras (chá) de funghi secchi
- 2 xícaras (chá) de leite desnatado
- 2 xícaras (chá) de água morna
- 1 colher (chá) de sal (para o molho)
- 4 colheres (sopa) de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
🔥 Modo de Preparo
**1. Prepare os Filés:** Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Em seguida, passe cada filé no leite e depois na farinha de rosca, cobrindo bem. Reserve.
**2. Doure os Filés:** Em uma frigideira grande, derreta 4 colheres de sopa de margarina em fogo médio.
Doure os filés de frango empanados até ficarem crocantes e cozidos por completo. Retire da frigideira e reserve em um local aquecido.
**3. Prepare o Funghi:** Em uma vasilha, coloque o funghi secchi e a água morna. Deixe de molho por 10 minutos para hidratar.
Retire o funghi da água (reserve a água do demolho) e pique-o em pedaços menores.
**4. Faça o Molho:** Em uma panela, derreta as 4 colheres de sopa de margarina restantes em fogo médio.
Adicione o funghi picado e a água do demolho reservada. Junte o sal e cozinhe por cerca de 2 minutos.
Em um recipiente separado, dissolva o amido de milho no leite desnatado, misturando bem para não formar grumos.
Despeje a mistura de amido e leite na panela com o funghi. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o molho engrossar e ficar cremoso.
**5. Finalize e Sirva:** Despeje o molho de funghi cremoso sobre os filés de frango dourados.
Polvilhe a salsinha picada por cima e sirva imediatamente.
