Filé de Frango com Molho de Funghi Cremoso e Fácil

Modo de preparo

1. **1. Prepare os Filés:** Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Em seguida, passe cada filé no leite e depois na farinha de rosca, cobrindo bem. Reserve.
3. **2. Doure os Filés:** Em uma frigideira grande, derreta 4 colheres de sopa de margarina em fogo médio.
4. Doure os filés de frango empanados até ficarem crocantes e cozidos por completo. Retire da frigideira e reserve em um local aquecido.
5. **3. Prepare o Funghi:** Em uma vasilha, coloque o funghi secchi e a água morna. Deixe de molho por 10 minutos para hidratar.
6. Retire o funghi da água (reserve a água do demolho) e pique-o em pedaços menores.
7. **4. Faça o Molho:** Em uma panela, derreta as 4 colheres de sopa de margarina restantes em fogo médio.
8. Adicione o funghi picado e a água do demolho reservada. Junte o sal e cozinhe por cerca de 2 minutos.
9. Em um recipiente separado, dissolva o amido de milho no leite desnatado, misturando bem para não formar grumos.
10. Despeje a mistura de amido e leite na panela com o funghi. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o molho engrossar e ficar cremoso.
11. **5. Finalize e Sirva:** Despeje o molho de funghi cremoso sobre os filés de frango dourados.
12. Polvilhe a salsinha picada por cima e sirva imediatamente.