Filé de Linguado ao Champagne
Ingredientes: 4 colher sopa de creme de leite pimenta branca e sal à gosto 2 taças de champagne brut 100 gramas de champignon 80 gramas de manteiga 2 filés de...
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👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- 4 colher sopa de creme de leite
- pimenta branca e sal à gosto
- 2 taças de champagne brut
- 100 gramas de champignon
- 80 gramas de manteiga
- 2 filés de linguado
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Limpar os filés e fazer pequenos rolinhos. Em uma panela pequena, derreter a manteiga,
juntar a cebola, colocar o champagne, aquecer e colocar os filés de linguado até ficarem
opacos (cozidos). Separar os filés e coar o caldo em uma outra panela, deixar reduzir e
juntar os champignons e o creme de leite, o sal e a pimenta a gosto. Esperar o molho
reduzir por mais 2 minutos. Servir cobrindo os filés de linguado.
