Receita do caderno
Filé de Linguado ao Creme de Palmito
Ingredientes: 1 quilo de filés de linguado 1 colher sopa de mostarda Suco de 1 limão Sal Creme: 1 colher (café) de noz-moscada em pó 4 colher sopa de creme de...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Filés:
- Temperar os filés de linguado com sal, limão e mostarda. Deixar descansar por 30
- minutos. Em seguida, acomodar os filés em um refratário, cobrir com papel alumínio e
- levar ao forno a 230º por aproximadamente 7 minutos. Retirar o papel alumínio, virar os
- filés e voltar ao forno por mais 5 minutos.
- Creme:
- Em uma panela média, dourar a cebola e o alho no azeite de oliva. Juntar o palmito, a
- noz-moscada, o sal e misturar muito bem. Desmanchar a farinha de trigo no leite e
- acrescentar ao refogado. Colocar o creme de leite light, misturar e aquecer sem deixar
- ferver. Apagar o fogo e salpicar salsinha. Despejar o creme por cima do linguado e voltar
- ao forno por mais 7 a 8 minutos ou até ferver.
