Filé de Linguado ao Creme de Palmito
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Priscila Guimarães
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de filés de linguado
- 1 colher sopa de mostarda
- Suco de 1 limão
- Sal
- Creme:
- 1 colher (café) de noz-moscada em pó
- 4 colher sopa de creme de leite light
- 2 colher sopa de salsinha picadinha
- 1 colher sopa de farinha de trigo
- 2 colher sopa de azeite de oliva
- 1 e 1/2 xícara chá de leite desnatado
- 2 dentes de alho amassados
- 500 gramas de palmito picado
- 1 cebola ralada
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Filés:
Temperar os filés de linguado com sal, limão e mostarda. Deixar descansar por 30
minutos. Em seguida, acomodar os filés em um refratário, cobrir com papel alumínio e
levar ao forno a 230º por aproximadamente 7 minutos. Retirar o papel alumínio, virar os
filés e voltar ao forno por mais 5 minutos.
Creme:
Em uma panela média, dourar a cebola e o alho no azeite de oliva. Juntar o palmito, a
noz-moscada, o sal e misturar muito bem. Desmanchar a farinha de trigo no leite e
acrescentar ao refogado. Colocar o creme de leite light, misturar e aquecer sem deixar
ferver. Apagar o fogo e salpicar salsinha. Despejar o creme por cima do linguado e voltar
ao forno por mais 7 a 8 minutos ou até ferver.
