Filé de linguado ao molho de queijos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
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🛒 Ingredientes
- 6 filés pequenos de linguado
- 6 fundos alcachofras
- água com sal e limão para cozinhar as alcachofras
- suco de 1/2 limão
- sal
- Molho:
- 3 colher sopa farinha de trigo
- 120 gramas queijo tipo cottage
- 120 gramas requeijão light
- sal e noz-moscada ralada
- 800 ml leite desnatado
- Outros ingredientes:
- 200 gramas champignons frescos
- 30 gramas queijo parmesão ralado
🔥 Modo de Preparo
Temperar os filés com sal e limão, fazer rolinhos e reservar. Cozinhar a alcachofra em
água, sal e limão.
Molho:
Bater o leite, a farinha, o requeijão e o queijo cottage, com o sal e noz-moscada, no
liquidificador. Levar ao fogo para engrossar, mexer sempre. Colocar a alcachofra no fundo
de um refratário e arrumar os rolinhos de peixe e os champignons por cima. Cobrir com o
molho, polvilhar queijo ralado e levar ao forno quente por aproximadamente 20
minutos.
