Receita do caderno
Filé de Linguado ao Vinho Branco: Receita Fácil e Elegante
Prepare um Filé de Linguado ao Vinho Branco sofisticado e fácil! Com molho cremoso e cogumelos, é perfeito para um jantar especial. Surpreenda-se com o sabor!
Seja o primeiro a avaliarPreparo15 min
Cozimento20 min
Rendimento4 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma frigideira grande, adicione o vinho branco, os cogumelos, a cebola picadinha, o sal e a pimenta-do-reino. Leve ao fogo brando e deixe ferver.
- Com o molho fervendo, adicione cuidadosamente os filés de linguado na frigideira.
- Cozinhe os filés por 2 minutos de um lado. Com uma espátula, vire-os delicadamente e cozinhe por mais 2 minutos do outro lado.
- Retire os filés de peixe com muito cuidado e transfira-os para uma travessa de vidro refratário previamente aquecida.
- No molho que permaneceu na frigideira, adicione o creme de leite, a manteiga e a maionese.
- Aqueça o molho por aproximadamente 6 minutos, mexendo ocasionalmente, sem deixar que ferva.
- Despeje o molho cremoso sobre os filés de linguado na travessa.
- Leve a travessa ao forno preaquecido para dourar levemente o prato.
- Retire do forno e decore com salsa picada antes de servir. Não adicione limão, pois pode alterar o sabor delicado da receita.
