Filé de Linguado ao Vinho Branco: Receita Fácil e Elegante
"Prepare um Filé de Linguado ao Vinho Branco sofisticado e fácil! Com molho cremoso e cogumelos, é perfeito para um jantar especial. Surpreenda-se com o sabor!"
🛒 Ingredientes
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de maionese
- 1 xícara de creme de leite
- 1 cálice de vinho branco seco de boa qualidade
- 1 vidro pequeno de cogumelos fatiados
- 1 cebola pequena, picadinha
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 4 filés de linguado
🔥 Modo de Preparo
Em uma frigideira grande, adicione o vinho branco, os cogumelos, a cebola picadinha, o sal e a pimenta-do-reino. Leve ao fogo brando e deixe ferver.
Com o molho fervendo, adicione cuidadosamente os filés de linguado na frigideira.
Cozinhe os filés por 2 minutos de um lado. Com uma espátula, vire-os delicadamente e cozinhe por mais 2 minutos do outro lado.
Retire os filés de peixe com muito cuidado e transfira-os para uma travessa de vidro refratário previamente aquecida.
No molho que permaneceu na frigideira, adicione o creme de leite, a manteiga e a maionese.
Aqueça o molho por aproximadamente 6 minutos, mexendo ocasionalmente, sem deixar que ferva.
Despeje o molho cremoso sobre os filés de linguado na travessa.
Leve a travessa ao forno preaquecido para dourar levemente o prato.
Retire do forno e decore com salsa picada antes de servir. Não adicione limão, pois pode alterar o sabor delicado da receita.
