Filé de Linguado Cremoso ao Forno: Receita Fácil e Saborosa

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 175°C.
2. Tempere os filés de linguado com sal e pimenta branca a gosto.
3. Unte um refratário com azeite de oliva e disponha os filés de peixe. Reserve.
4. Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até amolecer, por cerca de 2-3 minutos.
5. Acrescente os champignons laminados e cozinhe em fogo alto, mexendo ocasionalmente, até que o líquido liberado pelos cogumelos quase evapore. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Em um recipiente separado, misture o amido de milho com o creme de leite fresco até dissolver bem.
7. Despeje a mistura de creme de leite e amido na frigideira com os champignons. Mexa continuamente em fogo médio até o molho engrossar.
8. Despeje cuidadosamente o molho cremoso de champignon sobre os filés de peixe no refratário.
9. Leve ao forno pré-aquecido e asse por 20 a 25 minutos, ou até o peixe ficar cozido e o molho borbulhante.
10. Sirva imediatamente, acompanhado de purê de batatas e um bom vinho branco seco, se desejar.