Filé de merluza com palmito e catupiry
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
Avalie
4.2
/ 5
742 votos
🛒 Ingredientes
- 1 quilo de filé de merluza
- 1 tablete de caldo galinha com azeite
- 1 e 1/2 colheres de farinha trigo
- 1/2 bisnaga de catupiry
- 1 caixa de creme de leite
- 3 colheres de margarina
- 2 a 3 copos de leite
- 1 vidro de palmito
- 1 cebola media
- Noz moscada
- Manjericão
- Queijo ralado
- Sal
- Limão
🔥 Modo de Preparo
Temperar os filés com sal e limão 30 minutos antes. Derreta a manteiga e refogar a
cebola com o caldo sem dissolver em água. Coloque o palmito e os temperos (menos o sal, o
queijo já vai salgar) a gosto e refogar por alguns minutos. Dissolver a farinha em um
copo de leite e acrescente junto ao palmito e coloque o restante do leite. Engrosse em
fogo baixo. Depois do creme pronto e do fogo desligado acrescente o creme de leite e
queijo ralado a gosto. Distribuir metade do creme em uma assadeira, coloque os filés e
despejar o catupiry em cima de cada filé em quantidade generosa. Cobrir os filés com a
outra metade do creme e coloque no forno em fogo alto. Assar por mais ou menos 30 minutos.
