Receita do caderno
Filé de merluza com palmito e catupiry
Ingredientes: 1 quilo de filé de merluza 1 tablete de caldo galinha com azeite 1 e 1/2 colheres de farinha trigo 1/2 bisnaga de catupiry 1 caixa de creme de...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Temperar os filés com sal e limão 30 minutos antes. Derreta a manteiga e refogar a
- cebola com o caldo sem dissolver em água. Coloque o palmito e os temperos (menos o sal, o
- queijo já vai salgar) a gosto e refogar por alguns minutos. Dissolver a farinha em um
- copo de leite e acrescente junto ao palmito e coloque o restante do leite. Engrosse em
- fogo baixo. Depois do creme pronto e do fogo desligado acrescente o creme de leite e
- queijo ralado a gosto. Distribuir metade do creme em uma assadeira, coloque os filés e
- despejar o catupiry em cima de cada filé em quantidade generosa. Cobrir os filés com a
- outra metade do creme e coloque no forno em fogo alto. Assar por mais ou menos 30 minutos.
