Filé de peixe à portuguesa
🛒 Ingredientes
- Pimenta do reino ou pimenta branca a gosto
- 1/2 maco de salsinha ou coentro picadinho
- 1 quilo de filé de peixe (a sua escolha)
- 1 copo (americano) de farinha de trigo
- Alho (picadinho, triturado ou socado)
- Óleo para a fritura
- Suco de 1 ou 2 limões
- 3 ovos batidos
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Temperar os filés de peixe com o sal, alho, suco de limão e a pimenta do reino ou
pimenta branca a seu gosto. Dependendo da grossura do filé de peixe que você estiver
usando, será necessário que os mesmos fiquem neste tempero por algumas horas. Entre 2 a
3 horas será o suficiente; para que os filés fiquem mais saborosos. Se os filés de
peixe utilizados não forem muito grossos, apenas 1 hora neste tempero seja o suficiente.
Depois que os filés de peixe já estiverem temperados colocar óleo suficiente que de
para cobri-los em uma frigideira de sua preferência e levar ao fogo para aquecer.
Enquanto isso colocar a farinha de trigo em um prato e bater os ovos em uma tigela.
Acrescentar aos ovos batidos uma pitadinha de sal e a salsinha ou centro picadinho. Passar
os filés de peixe primeiro em trigo e depois nos ovos batidos e fritar em óleo quente.
Os mesmos ficam douradinhos e muito saborosos. Servir logo em seguida com arroz branco e
uma salada bem gostosa. Obs: Se achar necessário usar mais farinha de trigo.
