Filé de peixe à provençal
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fernanda Oliveira
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🛒 Ingredientes
- filé de peixe, congrio, linguado ou de sua preferência
- sal, limão, alho e pimenta a gosto
- camarões grandes ou médios
- vermute branco seco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de nata
- champignons picados e refogados
- salsa picada
- 2 gemas
🔥 Modo de Preparo
Tempere os filés com sal, limão e pimenta. Enrole cada filé num camarão grande ou 2
médios. Arrume-os num refratário untado. Borrife o vermute. Coloque no forno por 10
minutos. Retire do forno e escorra o vermute numa panelinha e junte a manteiga, o alho, as
gemas, a nata e os champignons ajuste o sal e pimenta deixe engrossar coloque a salsinha e
cubra os filés com esse molho, vai mais 10 minutos no forno.
