Filé de Peixe à Veneziana: Receita Clássica e Saborosa
"Descubra o sabor autêntico do Filé de Peixe à Veneziana! Uma receita fácil e rápida com molho de tomate, alho e salsinha. Perfeito para um jantar especial."
🛒 Ingredientes
- 4 filés de peixe
- 1/4 xícara de manteiga ou margarina
- 1/2 xícara de salsinha fresca picada
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de orégano seco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1 lata de água (usar a lata de purê de tomate como medida)
- 3 dentes de alho grandes, picados
- 1 lata de purê de tomate
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e a manteiga (ou margarina) em fogo médio.
2. Adicione o alho picado e a salsinha fresca. Refogue em fogo baixo por 5 minutos, até ficarem aromáticos.
3. Acrescente o sal e a pimenta-do-reino moída ao refogado.
4. Junte o purê de tomate, a água (usando a lata de purê como medida) e o orégano seco. Misture bem.
5. Tampe a panela e deixe o molho cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.
6. Com cuidado, adicione os filés de peixe ao molho. Cozinhe com a panela tampada por mais 10 minutos, ou até o peixe ficar cozido e macio.
7. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco ou batatas.
