Filé de Peixe ao Curry Cremoso: Receita Rápida e Deliciosa
"Prepare um delicioso Filé de Peixe ao Curry cremoso em minutos! Uma receita fácil e exótica com pescada, limão e um molho irresistível. Perfeito para o jantar!"
🛒 Ingredientes
- Filés de Pescada: 500g
- Suco de Limão: 1/2 xícara (chá)
- Farinha de Trigo: 1/2 xícara (chá)
- Margarina (para dourar o peixe): 1 colher (sopa)
- **Para o Molho:**
- Salsinha picada: 1 colher (sopa)
- Margarina (para o molho): 1 colher (sopa)
- Amido de Milho: 2 colheres (chá)
- Alcaparras: 1 colher (sopa)
- Curry em pó: 1/2 colher (chá)
- Sal: 1/2 colher (chá)
- Leite Desnatado: 1 xícara (chá)
- Cebola média ralada: 1/2 unidade
🔥 Modo de Preparo
1. **Prepare o Peixe:** Em uma tigela, tempere os filés de pescada com o suco de limão e deixe marinar por 5 minutos para absorver o sabor.
2. **Empane e Doure:** Passe cada filé marinado na farinha de trigo, cobrindo ambos os lados. Em uma frigideira grande, derreta 1 colher (sopa) de margarina em fogo médio. Doure os filés cuidadosamente por 3-4 minutos de cada lado até ficarem levemente dourados. Retire e reserve.
3. **Inicie o Molho:** Na mesma frigideira ou em uma panela média, derreta 1 colher (sopa) de margarina e refogue a cebola ralada até ficar translúcida.
4. **Engrosse o Molho:** Em um copo separado, dissolva o amido de milho no leite desnatado. Despeje essa mistura na panela com a cebola refogada. Adicione o sal.
5. **Finalize o Molho:** Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o molho engrossar. Retire do fogo e incorpore as alcaparras, a salsinha picada e o curry em pó. Misture bem.
6. **Sirva:** Cubra os filés de peixe dourados com o molho cremoso de curry e sirva imediatamente.
