Receita do caderno
Filé de Peixe ao Molho
Ingredientes: 1 e 1/2 quilos de filé de peixe (cação) 1 lata de molho de tomate temperado 5 batatas grandes em rodelas de 1 cm 150 gramas de queijo parmesão 1...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Temperar os filés a gosto (uso tempero pronto), corte o pimentão, a cebola e o tomate em
- rodelas, arrumar tudo em uma panela, e coloque os filés de peixe por cima, acrescente o
- molho de tomate pronto e leve ao fogo por 20 minutos aproximadamente(não adicionar água)
- sem deixe o peixe amolecer. após esse tempo separar os filés, coar o molho que sobrar
- evoltar com ele(caldo) a panela. Adicionar o requeijão, parte do queijo parmesão e o
- creme de leite, se necessário coloque um pouco de amido de milho para engrossar, reserve.
- a parte cozinhar as batatas, unte um refratário acomode as batatas cozidas ao fundo e
- sobre elas os filés de peixe, espalhe o molho no refratário, pulverize o queijo
- parmezão eleve ao forno por 20 minutos para gratinar.
