Filé de Peixe ao Molho de Maracujá
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
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🛒 Ingredientes
- 4 filés de peixe
- 1 copo de vinho de branco seco
- 1 cálice de licor de ervas finas
- Farinha de trigo para empanar
- 1 lata de creme de leite
- 8 batatas médias cozidas
- Pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1/2 limão
- 1 cebola ralada
- 4 maracujás
- Sal a gosto
- Azeite de oliva
- manteiga
🔥 Modo de Preparo
Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino, o vinho e o suco de limão e deixe tomar gosto. Escorra os filés, passe na farinha de trigo e frite em azeite misturado com manteiga. Coloque sobre papel absorvente para tirar o excesso de gordura. Na mesma frigideira, frite a cebola, depois adicione o tempero de vinho, a polpa dos maracujás, sem as sementes e o licor de ervas finas. Deixe apurar. Para finalizar, acrescente o creme de leite sem o soro, mas não deixe ferver. Arrume os filés em uma travessa e espalhe o molho por cima. Acompanhe com batatas cozidas.
