Receita do caderno
Filé de Peixe ao Molho Escabeche
Ingredientes: 5 filé de badejo em pedaços médios farinha de trigo para empanar óleo de soja Sadia para fritar Molho: 2 colher sopa de azeite de oliva para...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Após lavar bem o peixe, temperar e deixar de molho no limão e sal cerca de 1 hora; Passar
- na farinha de trigo, sacudir, para tirar o excesso e fritar em óleo quente. Reservar numa
- travessa.
- Molho:
- Refogar a cebola picada no azeite e acrescentar o alho socado; em seguida colocar os
- tomates. Vá mexendo até diluir o tomate; Acrescentar o extrato de tomate. Colocar o copo
- de água para dar consistência de molho. Apagar o fogo, jogar o molho em cima do peixe
- frito e enfeite com cheiro verde picado. Servir com arroz branco e purê de batatas.
