Filé de Peixe Assado com Tangerina, Mostarda e Aspargos
"Descubra como preparar um delicioso filé de peixe assado com o frescor da tangerina, o toque da mostarda e aspargos. Uma receita fácil e sofisticada para impressionar!"
🛒 Ingredientes
- 6 filés de linguado ou badejo
- 2 colheres de sopa de mostarda de Dijon
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de café de estragão seco (ou fresco picado)
- 1 xícara de maionese
- 8 aspargos frescos
- 1 tangerina (para pedacinhos)
- Pimenta branca moída na hora, a gosto
- Suco de 1 limão (para lavar o peixe)
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. **Prepare o Peixe:** Lave os filés de linguado ou badejo com suco de limão. Seque-os bem com papel toalha e tempere com sal e pimenta branca a gosto.
2. **Prepare os Aspargos:** Em uma frigideira, refogue os aspargos na manteiga por alguns minutos até ficarem al dente. Reserve.
3. **Prepare o Molho:** Em uma tigela, misture a maionese, a mostarda de Dijon e o estragão até obter um creme homogêneo.
4. **Monte os Filés:** Coloque 2 aspargos no centro de cada filé de peixe e enrole cuidadosamente.
5. **Cubra e Finalize:** Passe cada filé enrolado na mistura de maionese, garantindo que esteja bem coberto com uma camada generosa. Disponha os filés em uma assadeira.
6. **Adicione a Tangerina:** Salpique pedacinhos da tangerina sobre os filés.
7. **Asse:** Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até o peixe estar cozido e dourado.
