Filé de peixe com crosta de nozes

Modo de preparo

1. Temperar os filés de peixe com gengibre e sal. Bater no liquidificador nozes e farinha de
2. rosca. Furar as maçãs com um garfo em vários lugares e colocar para cozinhar no
3. micro-ondas por aproximadamente 6 minutos. Empanar os filés de peixe com a farofa de
4. nozes: passar manteiga por todo o filé, polvilhar a farofa de nozes por cima e levar ao
5. forno preaquecido à 180 graus por 15 minutos. Retirar do micro-ondas as maçãs, tirar as
6. cascas, amassar bem, levar ao fogo com um pouco de manteiga e cravo de Índia e cozinhar
7. levemente. Retirar os filés do forno, dispor sobre a superfície do prato, acrescentando
8. sobre os filés o purê de maçãs. Decorar com alguns cravos e servir.