Receita do caderno
Filé de peixe com ervilhas
Ingredientes: 1/2 quilo de filé de peixe (cação) 2 colher de manteiga 2 colher de azeite 1/2 quilo de ervilhas 2 cebolas pimenta limão sal
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Limpar bem os filés de peixe. Temperar com limão e sal. Deixar neste molho durante ½
- hora. Colocar numa assadeira os filés e a cebola. Juntar um pouco de água e deixar
- cozinhar. Debulhar as ervilhas, tirar fora as amareladas e murchas afervente com água e
- sal. Escorrer a água e dourar as ervilhas na manteiga bem quente. Num prato ou travessa,
- arranjar com cuidado os filés, para que não se desmanchem. Ao lado colocar as ervilhas
- douradas e enfeitar o prato com folhinhas de salsa.
