File de Peixe com Farofa Crocante
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de peixe tainha ou pescada branca
- gengibre picada bem fininha
- suco de 1 limão
- noz moscada ralada
- sal a gosto
- Farofa:
- 2 cenouras raladas em ralo grosso
- 2 tomates sem semente picados em quadradinhos
- 6 fatias de pão de forma em quadradinhos
- sal a gosto, mais ou menos 1 colher de sopa
- cheiro verde - salsa e cebolinha picados
- 1 xícara de farinha de milho
- 1 xícara de farinha de mandioca
- 1 cebola picada
- suco de um limão
- 1/2 xícara de azeite
- gengibre picada
🔥 Modo de Preparo
Peixe:
Coloque o sal, a gengibre, ralar a noz moscada e coloque o suco de limão. Reservar.
Farofa:
Misture as farinhas, o sal e em seguida: o tomate, a cenoura, a cebola, a gengibre, regue
com o azeite e o limão. Por último o pão de forma. Misture muito bem. Coloque em um
refratário regado com azeite, metada da farofa, em seguida os filés do peixe. Cobrir com
o restante da farofa e leve ao forno alto por 35 minutos. Salpique com cheiro verde e
servir.
