Receita do caderno

Filé de peixe na manteiga

Ingredientes: 200 gramas de filé de congrio ou linguado 30 gramas de manteiga 1/2 cálice de vinho branco sal, limão, alcaparras a gosto

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

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200 gramas de filé de congrio ou linguado30 gramas de manteiga1/2 cálice de vinho brancosal, limão, alcaparras a gosto

Vamos cozinhar

Tempere os filés com o limão, vinho, sal e reserve. Coloque a manteiga em uma
frigideira, esquente até que escureça, cuidando para que não queime. Acrescente as
alcaparras, frite os filés de peixe e depois de pronto, derrame sobre os filés o molho
de alcaparras. Sirva com purê duquesa ou arroz.

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