Receita do caderno
Filé de peixe no catoccio
Ingredientes: 4 filés de linguado ou badejo 8 camarões grandes 3 tomates sem pele nem sementes em cubinhos 1 colher de chá de vinho branco sal e...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Tempere com sal, pimenta, limão, azeite e vinho. Cubra com os tomates. Coloque os camarões inteiros (temperados da mesma maneira), um de cada lado do filé, o manjericão e as alcaparras. Coloque os dentes de alho descascados ao lado do peixe. Dobre as pontas do papel fazendo um envelope e leve ao forno pré-aquecido, em fôrma untada, por 15 minutos. Acompanha batatas cozidas passadas na manteiga e polvilhadas com salsa.
