Filé de peixe no forno
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Igor Pires
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de filé de pescada
- 1 colher sopa de manteiga ou margarina
- 2 colher sopa rasas de amido de milho
- 1 pires bem cheio de queijo ralado
- pimenta do reino
- 1/2 litro de leite
- cheiro verde
- alcaparras
- limão
- sal
🔥 Modo de Preparo
Lavar os filés em várias águas. Enxugar, temperar com sal, limão e pimenta do reino.
Cobrir com cheiro verde. Deixar descansar 2 horas. Untar um prato fundo, ligeiramente, que
possa ir ao forno e à mesa, com manteiga ou margarina. Colocar os filés, uns ao lado dos
outros. Cobrir com um molho feito da seguinte maneira: levar ao fogo, em uma panela, o
leite, o amido de milho, a manteiga e o queijo, mexendo sempre para não encaroçar.
Engrossado o molho, despejar, as colheres, sobre cada filé, cobrindo-os, inteiramente.
Polvilhar com mais queijo ralado (3 colheres de sopa, mais ou menos). Rodear o prato com
batatas cozidas. Regar com manteiga derretida. Enfeitar com as alcaparras e levar ao forno
para dourar. Sirva quente.
