Filé de peixe recheado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bianca Moreira
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🛒 Ingredientes
- 3 colher sopa de azeite
- 1 quilo de filé de merluza (temperado com cebola, alho, sal e limão)
- Salsinha, coentro, sal e pimenta a gosto
- 250 gramas de queijo muzzarela
- 1/2 lata de extrato de tomate
- 250 gramas de presunto
- 1 litro de água fervente
- 1 cebola média ralada
- Palitos de dente
🔥 Modo de Preparo
Dobrar uma fatia de queijo e uma de presunto ao meio no sentido do comprimento, colocar
sobre uma fatia de filé e enrole como rocambole. Espetar um palito de dente para prender.
Separar. Numa panela aquecer o azeite acrescentar a cebola e deixar dourar. Colocar o
extrato de tomate, mexer e acrescentar a água. Acrescentar os temperos a gosto. Colocar
os rolinhos de peixe um a um arrumados no molho. Deixar cozinhar até que o molho esteja
encorpado, mas sem deixar o peixe cozinhar demais para não desmanchar. Antes de servir
retirar os palitos.
