Receita do caderno
Filé de peixe recheado
Ingredientes: 3 colher sopa de azeite 1 quilo de filé de merluza (temperado com cebola, alho, sal e limão) Salsinha, coentro, sal e pimenta a gosto 250 gramas...
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CozimentoA conferir
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Dobrar uma fatia de queijo e uma de presunto ao meio no sentido do comprimento, colocar
- sobre uma fatia de filé e enrole como rocambole. Espetar um palito de dente para prender.
- Separar. Numa panela aquecer o azeite acrescentar a cebola e deixar dourar. Colocar o
- extrato de tomate, mexer e acrescentar a água. Acrescentar os temperos a gosto. Colocar
- os rolinhos de peixe um a um arrumados no molho. Deixar cozinhar até que o molho esteja
- encorpado, mas sem deixar o peixe cozinhar demais para não desmanchar. Antes de servir
- retirar os palitos.
