Filé de pescada à portuguesa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de filés de pescada
- Sal, pimenta do reino, e endro a gosto
- 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
- 1 pimentão vermelho fatiado bem fino
- 1/2 xícara de chá de azeite de oliva
- 100 gramas de presunto picado
- 1 xícara de chá de maionese
- Purê de batatas para guarnecer
- Salsinha picada para polvilhar
- 1 cebola fatiada bem fina
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1/2 limão
🔥 Modo de Preparo
Temperar os filés com sal, pimenta, endro, o vinho e o suco de limão. Deixe descansar
alguns minutos. Refogar no azeite, a cebola, o alho e o pimentão até murcharem. Coloque
esse refogado em um refratário, arrumar os filés por cima, espalhe o presunto. Guarneça
toda a volta com purê de batatas, arrumar no centro a maionese. Leve ao forno para
gratinar. Antes de servir polvilhe com salsinha picada.
