Receita do caderno
Filé de Pescada com Abacaxi
Ingredientes: 2 colher sopa de azeite de oliva 2 colher chá de margarina 200 ml de suco concentrado de abacaxi ou suco natural de 1/2 abacaxi 5 batatas médias...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Regar os 4 filés de pescada com o suco dos 4 limões, acrescentar o suco de abacaxi.
- Reservar por 2 horas, sempre virando o filé nesse caldo. Picar as 2 fatias de abacaxi em
- quadradinhos pequenos. Em uma travessa colocar 2 colheres de margarina, 2 de azeite e
- cheiro verde a gosto. Colocar essa travessa no forno e quando a margarina derreter colocar
- os filés de peixe e metade do caldo de limão com abacaxi. Deixar por 30 minutos no forno
- preaquecido com fogo médio. Acrescentar os pedaços das 2 fatias de abacaxi, batatas
- pré-cozidas cortadas em pedaços, o restante do caldo e mais azeite, e deixar por mais 15
- minutos em fogo alto. Fica um prato leve, com caldo agridoce, ótimo para comer com arroz
- e um vinho branco.
