Receita do caderno
Filé de pescada com creme de palmito
Ingredientes: 2 colher sopa de azeite de oliva 1 colher (sobremesa) de mostarda Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 quilo de filé de pescada Suco de 1 limão...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Bater em uma tigela o sal, a pimenta, o limão, o azeite de oliva e a mostarda. Passar os
- filés nessa mistura, cobrir com o molho restante, e deixar tomar gosto por 1 hora. Levar
- ao forno médio preaquecido por 20 minutos. Reservar.
- Creme:
- Dourar a cebola e o alho no azeite de oliva. Juntar o palmito, o molho branco, a
- noz-moscada, o molho de tomate e o sal. Misturar bem, ferver, e acrescentar o creme de
- leite. Misturar e retirar do fogo. Colocar os filés em uma travessa, salpicar
- cheiro-verde e servir com o creme de palmito.
