Filé de pescada com creme de palmito
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de azeite de oliva
- 1 colher (sobremesa) de mostarda
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 quilo de filé de pescada
- Suco de 1 limão
- Creme:
- 1 colher (café) de noz-moscada ralada
- 2 colher sopa de cheiro-verde picado
- 1 colher sopa de molho de tomate
- 2 colher sopa de azeite de oliva
- 2 colher sopa de creme de leite
- 1 xícara chá de molho branco
- 2 dentes de alho amassados
- 500 gramas de palmito picado
- 1 cebola ralada
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Bater em uma tigela o sal, a pimenta, o limão, o azeite de oliva e a mostarda. Passar os
filés nessa mistura, cobrir com o molho restante, e deixar tomar gosto por 1 hora. Levar
ao forno médio preaquecido por 20 minutos. Reservar.
Creme:
Dourar a cebola e o alho no azeite de oliva. Juntar o palmito, o molho branco, a
noz-moscada, o molho de tomate e o sal. Misturar bem, ferver, e acrescentar o creme de
leite. Misturar e retirar do fogo. Colocar os filés em uma travessa, salpicar
cheiro-verde e servir com o creme de palmito.
