Filé de pescada com purê
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Priscila Guimarães
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de filé de pescada
- 1 colher de sopa de margarina
- 100 gramas de queijo parmesão
- 700 gramas de batata
- 1 copo de leite
- 200 gramas de trigo
- Temperos a gosto
- Óleo para fritar
- Molho branco:
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 2/3 do tablete de caldo de calinha
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de trigo
- Noz moscada a gosto
- 1/2 litro de leite
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar a batata e fazer um purê acrescentando a margarina, o leite e uma pitada de sal.
Disponha o purê pelas bordas da travessa e reserve. Temperar o peixe a gosto, passar no
trigo e fritar até dourar. Depois coloque os filés no espaço que sobrou da travessa,
cobrir com molho branco, polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno até dourar.
Molho branco:
Coloque a margarina em uma panela, após derretida acrescente o trigo e o caldo de
galinha. Mexer bem e acrescente o leite aos poucos. Após levantar fervura acrescente a
noz moscada, o creme de leite e desligue. Servir com arroz branco e uma salada bem
colorida.
