Filé de pescada com purê

Modo de preparo

1. Cozinhar a batata e fazer um purê acrescentando a margarina, o leite e uma pitada de sal.
2. Disponha o purê pelas bordas da travessa e reserve. Temperar o peixe a gosto, passar no
3. trigo e fritar até dourar. Depois coloque os filés no espaço que sobrou da travessa,
4. cobrir com molho branco, polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno até dourar.
5. Molho branco:
6. Coloque a margarina em uma panela, após derretida acrescente o trigo e o caldo de
7. galinha. Mexer bem e acrescente o leite aos poucos. Após levantar fervura acrescente a
8. noz moscada, o creme de leite e desligue. Servir com arroz branco e uma salada bem
9. colorida.