Filé de pintado ao urucum
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Juliana Alves
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de filés de pintado
- farinha de trigo e de rosca o suficiente
- 1 colher de sopa de sementes de urucum
- 200 gramas de mussarela em fatias
- 1/2 vidro de leite de coco
- 1 lata de creme de leite
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 maço de coentro
- 1 dente de alho
- sal a gosto
- 1 limão
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Temperar os filés de peixe com sal, pimenta, alho e limão. Passar os filés na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca. Reservar. Refogar as sementes do urucum, retira-las e acrescentar metade do coentro picado. Passe-as pelo liquidificador. Voltar ao fogo, colocar um pouco de água e fazer um molho encorpado. Acrescentar o coentro picado restante e o leite de coco. Apagar o fogo e colocar o creme de leite. Num refratário, colocar os filés, o molho de urucum e as fatias de mussarela. Levar ao forno até a mussarela derreter. Servir.
