Filé de Robalo com Ervas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
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🛒 Ingredientes
- 3 colher sopa de nozes picadas grosseiramente
- 2 colher sopa de farinha de trigo
- 3 colher sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara chá de vinho branco
- 1 xícara chá de dill (endro)
- 2 filés de robalo (400 gramas)
- 2 dentes de alho amassados
- sal, pimenta-do-reino
🔥 Modo de Preparo
Limpar, lavar e secar o peixe com papel toalha. Temperar com sal e pimenta-do-reino.
Passar os filés ligeiramente, na farinha de trigo. Em seguida, aquecer o azeite em uma
frigideira. Colocar os filés e deixar fritar. Adicionar o alho, as nozes e deixar até ficar
tudo dourado. Juntar o vinho branco, 1/2 xícara chá de água, o dill e cozinhar por 5
minutos em fogo baixo, ou até o peixe ficar cozido e macio. Veridicar o sal, colocar a
pimenta-do-reino a gosto e retirar do fogo. Servir acompanhado com batatas coradas.
