Filé de Salmão ao Molho de Maracujá
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
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🛒 Ingredientes
- 3 colher sopa de suco de limão
- 800 gramas de filé de salmão
- 75 ml de azeite extra virgem
- Pimenta do reino e sal a gosto
- Molho de maracujá:
- 1 colher sopa de amido de milho
- 2 colher sopa de cebola ralada
- 50 gramas de óleo de girassol sem sal
- 100 ml de suco de maracujá
- 150 ml de creme de leite light
- 100 gramas de açúcar
- polpa de um maracujá
- 150 ml de água
- 1 dente de alho
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Fatiar o salmão, temperar com sal, suco de limão e pimenta. Aquecer uma frigideira
antiaderente e regar com azeite. Colocar o salmão para grelhar.
Molho de maracujá:
Dourar o açúcar, acrescentar a polpa e o suco de maracujá, a água e o amido de milho,
deixar cozinhar por 10 minutos. Em uma frigideira, dourar a cebola e o alho na manteiga e
acrescentar a calda de maracujá e o creme de leite, deixar cozinhar por 5 minutos e
temperar com o sal. Regar o salmão grelhado com o molho ainda quente.
