Receita do caderno
Filé de Salmão ao Molho de Maracujá
Ingredientes: 3 colher sopa de suco de limão 800 gramas de filé de salmão 75 ml de azeite extra virgem Pimenta do reino e sal a gosto Molho de maracujá: 1...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Fatiar o salmão, temperar com sal, suco de limão e pimenta. Aquecer uma frigideira
- antiaderente e regar com azeite. Colocar o salmão para grelhar.
- Molho de maracujá:
- Dourar o açúcar, acrescentar a polpa e o suco de maracujá, a água e o amido de milho,
- deixar cozinhar por 10 minutos. Em uma frigideira, dourar a cebola e o alho na manteiga e
- acrescentar a calda de maracujá e o creme de leite, deixar cozinhar por 5 minutos e
- temperar com o sal. Regar o salmão grelhado com o molho ainda quente.
