Receita do caderno
Filé de vitela ao molho branco
Ingredientes: 800 gramas de vitela em fatias pequenas e finas 1 copo (tipo americano) de vinho branco seco 50 gramas de manteiga pimenta-do-reino 2 colher sopa...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma frigideira, aquecer o óleo e a manteiga. Quando a manteiga derreter, fritar os
- bifes de vitela, até dourar (de 3 a 7 minutos). Temperar com sal e pimenta, borrifar com
- vinho branco e deixar cozinhar em fogo brando por cerca de 1 e 1/2 hora. Se não amolecer,
- será necessário acrescentar cerca de 1/2 copo (tipo americano) de água. Logo que
- cozinhar, arrumar em uma travessa e cobrir com o molho. Guarnecer o prato com batatas
- cozidas, salsa picadinha e cenoura em tirinhas.
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