Filé do Chef
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
Avalie
4.3
/ 5
570 votos
🛒 Ingredientes
- 1 quilo filé mignon em filés
- 3 colheres de sopa de Sakura
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- Purê:
- 300 gramas batata doce cozida e espremida ainda quente
- 3 colheres de sopa manteiga
- 50 gramas parmesão ralado
- 1 caixinha creme de leite
- Outros ingredientes:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de ervas secas
- 1 colher de sopa de Sakura
- 1 tablete caldo de carne
- 1 cenoura cozida
- 1 chuchu cozido
- 1 mandioquinha
🔥 Modo de Preparo
Tempere os filés com sakura, pimenta e deixe marinando por 10 minutos. Para o purê coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo e misture até que encorpore e reserve. Em outra panela aqueça o azeite e salteie os legumes até ficarem levemente dourados. Então acrescente as ervas, o sakura, cozinhe em fogo baixo até formar um molho encorpado no fundo e reserve. Doure no azeite o mignon rapidamente em uma panela bem quente e monte seus pratos com os filés, um pouquinho de purê e dos legumes.
