Filé em Crosta de Ervas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Natália Barros
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🛒 Ingredientes
- 1 steak (bife de filé ou qualquer outro bife)
- 1 pitada de pimenta do reino preta
- 2 raminhos de tomilho desidratado
- 1 raminho de orégano desidratado
- 1 raminho de alecrim desidratado
- 1/2 molho de salsinha desidratado
- 1 pitada de sal
- 2 pães de sal
🔥 Modo de Preparo
Torre os pães e moa, fazendo uma farinha de pão. Lave as ervas, seque e retire todas as folhas. Pique e leve ao forno para desidratar. Misture as ervas com a farinha e reserve tudo. Tempere o filé com sal e pimenta do reino (moída na hora) e grelhe rapidamente numa frigideira (neste momento ele tem que ficar ainda cru por dentro). Empane o filé na farinha e leve ao forno para assá-lo. Descore com 2 folhas de cebolinha fresca e sirva.
