Filé folhado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de filé-mignon inteiro (ou lombinho de porco)
- 2 xícara de champignon picado
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 7 colher sopa de manteiga
- 1 pacote de massa folhada pronta
- salsinha picada a gosto
- 1 gema de ovo
- pimenta
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Dourar todos os lados da carne em 3 colheres de manteiga. Deixar esfriar e temperar com
sal e pimenta. Refogar no restante da manteiga o champignon, a cebola, juntar o vinho e a
salsinha. Cozinhar de 10 a 15 minutos até o líquido secar. Deixar esfriar. Abrir a massa
com o rolo. Colocar aberta em uma assadeira não untada e dispor a carne inteira no
centro. Por cima, espalhar o champignon. Fechar a massa, apertar bem no meio e nas
extremidades. Cortar o excesso e aproveitar as tiras de massa para enfeitar. Pincelar com
uma gema misturada com um pouco de água e levar ao forno médio durante 20 minutos.
Abaixar a temperatura no forno e assar mais 20 minutos. Se necessário, para não queimar
a massa, cobrir a assadeira com papel alumínio.
