Filé Gorgonzola
🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de filé mignon
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 colher de sopa de Gril
- Molho:
- 1 colher de sopa de cebolinha verde picada
- 50 gramas de queijo tipo gorgonzola picado
- 1/2 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 pote de Iogurte Natural Integral
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
🔥 Modo de Preparo
Corte o filé em medalhões e tempere com Gril. Frite-os na manteiga, dos dois lados e reserve em local aquecido. Molho. Em uma panela, derreta a manteiga e doure a farinha de trigo. Junte o Iogurte, o gorgonzola, o sal e a cebolinha. Misture e sirva a seguir sobre os filés. Dicas. O queijo gorgonzola possui veios azulados e textura quebradiça. Seu sabor forte e picante combina muito bem com carnes, massas e saladas. Sirva este prato acompanhado de macarrão (talharim, pappardelle ou espaguete) passado na manteiga com cebolinha picada. Micro-ondas
Molho:
Em um recipiente refratário, misture a manteiga com a farinha e deixe por cerca de 30 segundos no microondas. Junte os demais ingredientes, misture bem e leve ao micro-ondas por cerca de mais 2 minutos, mexendo na metade do tempo. Sirva a seguir, sobre os filés.
