Filé mignon ao alho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos
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🛒 Ingredientes
- 1,5 quilos de file mignon (cortado em medalhões)
- 12 dentes de alho (assados com azeite e amassados)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de azeite
- sal
- Molho:
- 5 dentes de alho (assados com azeite e amassados)
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de chá de cebolinha picada
- 1/2 litro de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola ralada
- sal
🔥 Modo de Preparo
Carne:
Fazer furos na carne e colocar os alhos já assados. Temperar com sal. Em uma panela, aquecer o azeite e a manteiga e fritar a carne. Retire a carne e reserve.
Molho:
Na mesma panela, aquecer o azeite e a manteiga, refogar a cebola, acrescentar os alhos amassados e a cebolinha picada. Adicionar o creme de leite, o queijo parmesão e mexer bem. Se for preciso, acrescente mais um pouco de sal. Por fim, junte a carne e misture.
