Receita do caderno
Filé mignon ao alho
Ingredientes: 1,5 quilos de file mignon (cortado em medalhões) 12 dentes de alho (assados com azeite e amassados) 2 colheres de sopa de manteiga 3 colheres de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Carne:
- Fazer furos na carne e colocar os alhos já assados. Temperar com sal. Em uma panela, aquecer o azeite e a manteiga e fritar a carne. Retire a carne e reserve.
- Molho:
- Na mesma panela, aquecer o azeite e a manteiga, refogar a cebola, acrescentar os alhos amassados e a cebolinha picada. Adicionar o creme de leite, o queijo parmesão e mexer bem. Se for preciso, acrescente mais um pouco de sal. Por fim, junte a carne e misture.
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