Filé Mignon ao Limão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Thiago Mendes
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🛒 Ingredientes
- 2 filés mignon
- 4 colher sopa de creme de leite
- 4 colher sopa de manteiga
- 1/2 colher sopa de suco de limão
- sal grosso à gosto
- pimenta
🔥 Modo de Preparo
Numa frigideira grossa de ferro, aquecer metade da manteiga em fogo alto.
Fritar os filés até comecar a grudar no fundo. Virar os filés sem furar, polvilhar com
sal grosso e pimenta. Fritar o outro lado, até começar a grudar. Escorrer a gordura da
frigideira sem tirar os filés. Reduzir o fogo, acrescentar a manteiga restante e
continuar a fritar os filés até o ponto desejado. Juntar o creme de leite e raspar o
fundo da frigideira com uma colher de pau para soltar os restinhos de carne. Cozinhar os
filés em fogo brando, mexer sempre até obter um molho expresso. Tirar do fogo,
acrescentar o suco de limão e servir.
