Receita do caderno
Filé Mignon ao molho de Damasco
Ingredientes: 4 tornedos de filé-mignon sem gordura (400 gramas) 50 gramas de damascos secos cortados em tiras finas 1 colher de (café) de gengibre fresco...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Aqueça uma frigideira antiaderente e grelhe os tornedos dos dois lados, até ficarem dourados. Acrescente a cebola, o vinho, o shoyu, o purê de tomates, o gengibre, os damascos, o tomilho e o amido dissolvido em água e sal. Deixe engrossar. Se desejar, polvilhe mais tomilho fresco na hora de servir e decore com fatias de damasco.
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