Filé Mignon ao Molho de Gengibre
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 200 gramas de file mignon
- 100 gramas de gergelim branco torrado
- Pimenta do reino a gosto
- 50 ml de azeite
- Sal a gosto
- Molho:
- 1/2 colher de (sopa)de gengibre ralado
- 1 colher de sopa manteiga sem sal
- 30 ml sake kirin ou vinho branco
- 1 dente de alho picado
- 120 ml de molho shoyu
- 60 ml de creme de leite
🔥 Modo de Preparo
Corte o file mignon na espessura de 1/2 centímetro, e tempere com sal e pimenta. Em uma frigideira aqueça o azeite e frite os pedaços de filé mignon até dourar os dois lados. Passe sobre o gergelim torrado e reserve. Em uma panela doure o alho e o gengibre rapidamente na manteiga, acrescente o molho shoyu e o sake, reduza o molho por 4 minutos em fogo baixo e acrescente o creme de leite e desligue o fogo e retire. Disponha os filezinhos em uma travessa e coloque o molho por cima. Sirva com acelga cortado em tiras ou endivias.
