Filé Mignon ao Molho de Gengibre

Modo de preparo

1. Corte o file mignon na espessura de 1/2 centímetro, e tempere com sal e pimenta. Em uma frigideira aqueça o azeite e frite os pedaços de filé mignon até dourar os dois lados. Passe sobre o gergelim torrado e reserve. Em uma panela doure o alho e o gengibre rapidamente na manteiga, acrescente o molho shoyu e o sake, reduza o molho por 4 minutos em fogo baixo e acrescente o creme de leite e desligue o fogo e retire. Disponha os filezinhos em uma travessa e coloque o molho por cima. Sirva com acelga cortado em tiras ou endivias.