Filé Mignon ao Molho de Gorgonzola

Modo de preparo

1. Cortar os filés em medalhões e temperar com Grill. Fritar na manteiga, dos 2 lados e
2. reservar em local aquecido.
3. Molho:
4. Em uma panela derreter a manteiga e dourar a farinha de trigo. Juntar o iogurte, o
5. gorgonzola, o sal e a cebolinha. Misturar e servir a seguir sobre os filés.
6. Micro-ondas:
7. Apenas para o molho. Em um recipiente refratário, misturar a manteiga com a farinha e
8. deixar por cerca de 30 segundos no microondas. Juntar os demais ingredientes, misturar bem
9. e levar ao micro-ondas por 2 minutos, mexer na metade do tempo e servir a seguir, sobre os
10. filés.