Filé mignon ao molho de hortelã

Modo de preparo

1. Molho: levar ao fogo uma panela com 1/2 xícara chá de água e o tablete de caldo de
2. legumes e deixar dissolver. Numa frigideira, aquecer o azeite e fritar o alho até dourar.
3. Juntar a hortelã, o manjericão, a salsinha e as alcaparras e refogar por 1 minuto em
4. fogo baixo. Transferir essa mistura para uma panela com o caldo de legumes e misturar bem.
5. Levar ao fogo baixo e deixar cozinhar com a panela destampada por 4 minutos, ou até o
6. caldo se reduzir pela metade, mexer de vez em quando. Retirar do fogo e manter o molho
7. aquecido. Aquecer o azeite em uma frigideira, juntar os filés e fritar por 4 minutos, ou
8. até dourar dos 2 lados. Colocar nos pratos e cobrir com o molho. Decorar com os
9. tomates-cereja.