Receita do caderno

Filé Mignon ao molho picante

Ingredientes: 4 bifes de filé mignon 4 colheres de sopa de cebolinha verde picada 4 colheres de sopa de vinho branco 125 gramas de manteiga (1/3 xícara) 2...

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Ingredientes

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4 bifes de filé mignon4 colheres de sopa de cebolinha verde picada4 colheres de sopa de vinho branco125 gramas de manteiga (1/3 xícara)2 colheres de sopa de molho inglês1 colher de sopa de mostarda4 colheres de sopa de salsinha1 colher de chá de pimenta1 colher de chá de sal

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Doure rapidamente os bifes dos dois lados, numa frigideira untada com manteiga. Retire e reserve. Na mesma frigideira, derreta a manteiga e junte a cebolinha, o molho inglês, a mostarda, o sal, a pimenta e deixe cozinhar até que doure. Coloque os bifes no molho e deixe cozinhar por uns 2 minutos de cada lado. Coloque o vinho desligue o fogo e sirva acompanhado com purê de batatas.

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