Filé-Mignon Assado com Cogumelos e Alho: Sabor Irresistível

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).
2. Em uma assadeira, coloque o filé-mignon. Espalhe 2 colheres de sopa (40g) da margarina sobre a carne.
3. Leve ao forno preaquecido por 35 minutos.
4. Enquanto a carne assa, prepare o recheio: em um recipiente, misture o restante da margarina (2 colheres de sopa ou 40g), os cogumelos fatiados, o cheiro-verde picado, o alho amassado, sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
5. Retire a carne do forno. Com uma faca afiada, faça cortes superficiais na carne, formando 'bolsos' ou fatias sem separá-las completamente da base.
6. Preencha cada corte com porções da mistura de cogumelos e alho reservada.
7. Volte a assadeira ao forno por mais 20 minutos, ou até que a carne atinja o ponto desejado (malpassada a ao ponto).
8. Sirva imediatamente.