Receita do caderno
Filé Mignon com Azeitonas
Ingredientes: 1 quilo de filé-mignon 2 colher sopa de farinha de trigo 1 copo de vinho branco 1/2 cebola pequena picada 1 e 1/2 copo de água colorau azeite sal...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cortar o filé em medalhões finos. Em uma frigideira aquecer o azeite e dourar o filé.
- Transferir os filés para outra panela. No mesmo azeite em que dourou os filés, dourar a
- cebola e adicionar a farinha. Mexer por alguns minutos e despejar sobre os filés.
- Acrescente a água, o colorau, o vinho e o sal e cozinhar por 1/2 hora em fogo baixo. Por
- último adicionar as azeitonas e deixar cozinhar até a carne estar no ponto desejado.
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