Filé mignon com creme de beterraba
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
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🛒 Ingredientes
- 2 medalhões de filé-mignon
- 1 colher sopa de pimenta-do-reino em grãos moída grosseiramente
- 3 colher sopa de azeite de oliva
- 2 fatias médias de bacon
- Sal
- Creme de beterraba:
- 3 colher sopa de azeite de oliva
- 10 colher sopa de maionese
- 4 colher sopa de leite
- 1 beterraba média em cubos
- 4 dentes de alho amassados
🔥 Modo de Preparo
Temperar os medalhões com o sal e a pimenta-do-reino. Envolver as laterais de cada
medalhão com 1 fatia de bacon e amarrar bem com o auxílio de um barbante. Em uma
frigideira antiaderente, aquecer o azeite de oliva e grelhar os medalhões por 25 minutos
até dourarem uniformemente. Retirar.
Creme de beterraba:
Colocar no liquidificador a beterraba, o alho, o leite e a maionese. Bater por 2 minutos,
ou até obter um mistura homogênea. Retirar. Distribuir os medalhões nos pratos e servir
acompanhados do creme de beterraba.
