Filé mignon com molho

Modo de preparo

1. Salpique a carne com sal e pimenta a gosto. Coloque numa assadeira untada e cubra com pedaços de manteiga ou margarina. Leve ao forno moderado e asse molhando de vez em quando, com o caldo de galinha espetando com uma faca, que não saia mais sangue. Retire a carne da assadeira e coloque sobre uma tábua. Com cuidado, despeje o liquido da assadeira numa panela. Junte o creme de leite e a mostarda. Mexa bem e aqueça um pouco. Deixe a carne esfriar um pouco e corte em fatias. Coloque numa forma refratária e leve ao forno para esquentar bem. Na hora de servir, jogue o molho sobre a carne.