Filé Mignon de Forno com Molho frio de Requeijão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Beatriz Ribeiro
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🛒 Ingredientes
- 1 peça filé migon
- Tempero:
- 2 copos vinho branco seco
- 2 dentes alho picados
- 2 galhos alecrim
- 2 folhas louro
- sal a gosto
- Molho:
- 1 copo requeijão
- 1 xícara de chá cheiro-verde picadinho
- 1 colher de (sobremesa) de manteiga
- 1 colher de sopa de mostarda
- Outros ingredientes:
- 1/2 maço rúcula picada
- Papel alumínio
🔥 Modo de Preparo
Forre uma assadeira com papel alumínio. Coloque o filé em cima e regue com os ingredientes do tempero. Feche com outra folha de papel alumínio e aperte as pontas para ficar uma "barquinha". Deixe marinar na geladeira por 30 minutos. Depois leve ao forno quente (200º) por 40 minutos. Tire do forno e reserve aquecido. Para o molho frio coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture bem com 1/2 xícara do molho que se formou no assado. Cubra a carne com este molho frio, salpique a rúcula com um fio de azeite e sirva.
