Receita do caderno

Filé mignon grelhado com abacaxi

Ingredientes: 4 medalhões de filé-mignon 3 colher sopa de azeite de oliva 1 colher chá de pimenta-do-reino moída na hora 1/2 abacaxi médio Sal

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 5 separados

4 medalhões de filé-mignon3 colher sopa de azeite de oliva1 colher chá de pimenta-do-reino moída na hora1/2 abacaxi médioSal

Vamos cozinhar

Colocar uma frigideira de 30 cm de diâmetro no fogo e deixar aquecer. Lavar os
medalhões, secar com toalha de papel e untar com o azeite de oliva. Polvilhar com a
pimenta-do-reino e reservar. Descascar o abacaxi e cortar 4 fatias de 1 cm de espessura.
Reservar. Colocar os medalhões na frigideira e deixar até dourar dos 2 lados. Assim que
a carne estiver pronta, polvilhar o sal e virar de lado para tomar gosto. Retirar os
medalhões e reservar, manter aquecidos. Na mesma frigideira, dispor as fatias de abacaxi
nos pratos, colocar os medalhões por cima e sirva.

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