Filé mignon grelhado com abacaxi
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 4 medalhões de filé-mignon
- 3 colher sopa de azeite de oliva
- 1 colher chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 1/2 abacaxi médio
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Colocar uma frigideira de 30 cm de diâmetro no fogo e deixar aquecer. Lavar os
medalhões, secar com toalha de papel e untar com o azeite de oliva. Polvilhar com a
pimenta-do-reino e reservar. Descascar o abacaxi e cortar 4 fatias de 1 cm de espessura.
Reservar. Colocar os medalhões na frigideira e deixar até dourar dos 2 lados. Assim que
a carne estiver pronta, polvilhar o sal e virar de lado para tomar gosto. Retirar os
medalhões e reservar, manter aquecidos. Na mesma frigideira, dispor as fatias de abacaxi
nos pratos, colocar os medalhões por cima e sirva.
