Filé mignon suíno ao molho de leite e melado

Modo de preparo

1. Em uma panela, leve ao fogo médio a carne, o leite e sal. Cozinhe, com a panela semi-tampada, por 45 minutos ou até a carne ficar macia. Reserve o leite e os filés separadamente. No liquidificador, junte o leite usado no cozimento, o alho, o melado, a canela, o cominho e a pimenta e tempere com sal. Bata até obter um molho homogêneo. Reserve. Em uma frigideira, aqueça a manteiga, junte os filés e frite até dourarem. Fatie e arrume em um prato grande com o molho aquecido à parte, decorado com cebolinha. Enfeite com nirá e sirva.
2. Rendimento: 6 porções