Filé mignon suíno ao molho de leite e melado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- 3 peças de filé mignon suíno (950 gramas)
- 1 colher de sopa de melado de cana
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 pimenta dedo-de-moça
- 1/3 de xícara de manteiga
- 4 dentes de alho
- 1 litro de leite
- Sal a gosto
- Para Decorar:
- Cebolinha verde picada e hastes de cebolinha japonesa (nirá)
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, leve ao fogo médio a carne, o leite e sal. Cozinhe, com a panela semi-tampada, por 45 minutos ou até a carne ficar macia. Reserve o leite e os filés separadamente. No liquidificador, junte o leite usado no cozimento, o alho, o melado, a canela, o cominho e a pimenta e tempere com sal. Bata até obter um molho homogêneo. Reserve. Em uma frigideira, aqueça a manteiga, junte os filés e frite até dourarem. Fatie e arrume em um prato grande com o molho aquecido à parte, decorado com cebolinha. Enfeite com nirá e sirva.
Rendimento: 6 porções
